Kahvaltının önemi Nedir
Birçok çocuk güne kahvaltıyla baÅŸlar ve kahvaltıyı takip eden ilk 10 saat içinde yiÂyeceklere çok fazla ihtiyaç duymaz. Kahvaltı, çocukların kan ÅŸekerini düzenler; bu nedenle çocuk saÄŸlığı için oldukça önemlidir. Kahvaltı çocukların okulda gösterdiÂÄŸi performansı doÄŸrudan etkiler. Uzmanlar saÄŸlıklı bir ÅŸekilde kahvaltı eden çocukÂların sabah saatlerinde daha baÅŸarılı olduÄŸunu belirtmektedir. Kahvaltı eden çoÂcukların hızı, etkiye tepki verme kabiliyeti ve problem çözme yeteneÄŸi geliÅŸerek arÂtar. Kahvaltı eden çocuklar özellikle de sabah saatlerinde daha azimlidir. Kahvaltı etmeyen çocukların konsantrasyon düzeyi düşüktür. Kahvaltı etmeyen çocuklar standart baÅŸarı testlerinde kahvaltı eden çocuklardan daha düşük notlar alırlar. Düzenli olarak kahvaltı yapan çocukların beslenme tarzını kahvaltı yapmayan çoÂcukların beslenme tarzı ile kıyaslayan araÅŸtırmacılar, kahvaltı öğününü atlayan çoÂcukların bazı besin deÄŸerlerinden yoksun olduÄŸunu bildirmiÅŸtir. Sabah kahvaltısı yapan çocukların yedikleri gıdalardan saÄŸladıkları yararlar saymakla bitmez.
Dengeli bir kahvaltı (besin piramidinde gösterdiÄŸimiz 5 gıdadan en az 3′ü) ile beslenen çocukların vücutlarına giren glikoz oranı çocukların düşünmesini, konÂsantrasyonunu ve öğrenmesini saÄŸlayan beyin fonksiyonlarının düzenli olarak çaÂlışmasını saÄŸlar.
Çocuğunuz kahvaltı yapmak istemiyorsa…
Bazı çocuklar sabah uyandıklarında kendilerini aç hissetmezler. Bazı çoÂcuklar ise sabah uyandıklarında huysuz olurlar ve yemek seçerler. Bunun nedeni kan ÅŸekeri seviyelerinin sabahları oldukça düşük olmasıdır. SaÂbahları yemek yememek için dökülen gözyaÅŸları ve hırçınlıklar aslında biÂrer açlık belirtisidir. Kahvaltı sofrasını savaÅŸ alanına çevirmeyin. Çocuklar sabah kalkıp giyindikten sonra biraz zaman geçirirlerse kendilerini daha iyi hissederler ve sonra kendi istekleri ile sofraya otururlar.
■Çocuğunuza kahvaltıda ne yemek istediğini bir gece öncesinden sorun ve kalktığında kahvaltısını hazır bulmasını sağlayın.
■ÇocuÄŸunuz kahvaltıda klasik kahvaltı yiyeceklerini yemek zorunda deÄŸilÂdir. Sebze gibi saÄŸlıklı yiyeceklerle hazırlanmış bir dilim pizza, bir kâse sebze çorbası ya da bir adet sandviç de kahvaltı yiyeceklerinden sayılabiÂlir. Önemli olan ÅŸey sofranıza rafine olmayan karbonhidratları dahil etmenizdir. Bu ÅŸekilde çocuÄŸunuzun protein, mineral, vitamin ve yaÄŸ ile dengeli olarak beslenmesini ve kan ÅŸekeri seviyesinin tüm sabah vakti boÂyunca sabit kalmasını saÄŸlamış olursunuz.
■ÇocuÄŸunuz kahvaltısını evde yapmak istemiyorsa, yiyeceklerini paketleÂyin ve eline verin. Okula giderken açlık hisseden bir çocuk, paketi derhal açar ve yolda kahvaltısını eder. Bir parça peynir, elma, minik bir yoÄŸurt kutusu ve buÄŸday ekmeÄŸinden oluÅŸan bir paketin aç bir çocuk tarafından okul yolunda ya da ÅŸemste açılarak tüketileceÄŸinden emin olabilirsiniz. Ä°yice piÅŸirilmiÅŸ bir katı yumurta, bir adet mandalina ve buÄŸdaydan yapılÂmış bir sandviç ekmeÄŸi de çocuÄŸunuzun severek yiyeceÄŸi kahvaltı yiyeÂcekleri arasında yer alır. ÇocuÄŸunuzun yolda yemesi için küçük bir kutu müsli de hazırlayabilirsiniz. Ancak çocuÄŸunuz kahvaltısını okula giderken yapacaksa, hazırlayacağınız muslinin içine süt koymayın: Dökülür.
Şekerli müsli
iÅŸlemden geçirilmiÅŸ ve bol ÅŸeker içeren kahvaltılık müsli çeÅŸitlerine karşı dikkatli oiun. Bu tür gıÂda maddeleri kan ÅŸekerini suni yollarla yükseltir. Bol ÅŸekerli bir müsli çeÅŸidi ile kahvaltı eden bir çocuÄŸun kan ÅŸekeri seviyesi daha öğlen vakti gelmeden düşer. Bu tür müsli çeÅŸitlerinin beÂsin deÄŸerleri çok düşüktür ve vücutta toksik birikime neden olur. ÇocuÄŸunuz kahvaltıda sadece müsli yiyor olsa bile, aşırı ÅŸekerli ve iÅŸlenmiÅŸ müsli çeÅŸitlerini satın almayın. Evinizde farklı çeÅŸit ve tatlarda ÅŸeker içermeyen ve iÅŸlemden geçirilmemiÅŸ müsli markalarını bulundurmaya çalışın. ÇocuÄŸunuz müslisinin içine ÅŸeker koymanız konusunda ısrar ederse, ÅŸeker kullanmak yerine, müsli kâsesinin içine bir adet muz dilimleyin ya da minik bir kutu meyveli yoÄŸurt karıştırın.
