Az kalorili yada kalorisiz tatlandırıcılar
Aspartam gibi tatlandırıcılar altı binden fazla yiyecek ve ilaca eklenmektedir. Birçok insan bu tatlandırıcıları kilolarını konÂtrol etme çabasıyla kullanmaktadırlar. Fakat bu iÅŸe yaramaz; sadece saÄŸlıksız yiyeceklere olan arzunuzu depreÅŸtirirler. Aspartam ile tatlandırılmış içecekler içen kadınlarla çok kaloÂrili içecekler verilen kadınların kalori alımı karşılaÅŸtıran araÅŸÂtırmacılar, aspartam verilen kadınların sonradan daha fazla kaÂlori tükettiÄŸini görmüşlerdir. Bu tatlandırıcılar bir çözüm deÄŸildir.
Bu tatlandırıcılar hayvanlarda beyin tümörlerine ve nöbetÂlere neden olduÄŸundan, FDA’nın aspartamın güvenli olduÄŸunu ilan etmesine raÄŸmen haklı bir saÄŸlık kaygısı mevcuttur. Son 20 yılda, aralarında BirleÅŸik Devletler’in de olduÄŸu birkaç endüstrileÅŸmiÅŸ ülkede beyin tümörü oranları artmıştır. AsparÂtam, Amerikan pazarına beyin tümörü vakalarının artmasından birkaç yıl önce sokulmuÅŸtur. Bence bu yüzden aspartamın potansiyel tehlikesi daha dikkatli bir ÅŸekilde incelenmelidir.
Bu kesinlikle tartışmalı bir konudur, çünkü aspartamın güvenli olduÄŸunu rapor eden araÅŸtırmaların çoÄŸu aspartam endüstrisi tarafından finanse edilmiÅŸlerdir ve yüksek oranda finansal ve politik baskı FDA’nın onayma yol açmıştır. Bence aspartamın potansiyel tehlikeleri hala bilinmemektedir. Bu gibi suni ürünleri kullanmanız saÄŸlığınızla kumar oynamak demektir. Aspartam ayrıca bizi toksik etkileri olabilecek metil estere maruz bırakır. Bence güvenli yolu seçmeli ve doÄŸal ürünleri kullanmalıyız. Güvenli olmayan maddelere bağımÂlılığınızdan kurtulmanız uzun vadeli baÅŸarıya ulaÅŸmanız açıÂsından deÄŸerlidir.
Birçok saÄŸlık gurusu suni tatlandırıcılar yerine Stevia’yı kullanmanızı önermektedir. Stevia doÄŸaldır ve kullanımı Japonya ve bazı diÄŸer ülkelerde serbest bırakılmıştır. Yaygın kullanımına raÄŸmen, güvenliÄŸini deÄŸerlendirecek insanlar üzerinde yapılmış deneylerin olmaması ÅŸaşırtıcıdır. Sakarinin tersine, steviosid ve onun metabolitlerinin kanserojenik olduÂÄŸuna dair bir kanıt rapor edilmemiÅŸtir. Bununla birlikte, hayÂvanlar üzerinde yapılan nefrotoksisite raporları bulunmaktadır ve bunlar Stevia’nın büyük olasılıkla diÄŸer tatlandırıcılardan daha güvenli olduÄŸunu öne sürmektedir; ama tamamen risksiz deÄŸillerdir. Günümüzde bu riskin kapsamı bilinmemektedir.
Son söz: Yiyeceklerinizin tadım tatlandırıcı kullanmadan çıkarmaya çalışın. Taze meyve ve ara sıra biraz hurma ÅŸekeri ya da öğütülmüş hurma en güvenli yoldur. Kola, soda, tatlanÂdırılmış çay ve meyve sularını içmeyi bırakmanızı öneririm. EÄŸer yapay tatlandırıcılar içermiyorlarsa bile çok fazla ÅŸeker yüklüdürler. Rafine edilmemiÅŸ yiyecekler yiyin ve su için. Buz küpleri ile çırpılmış karpuz lezzetli, serinletici bir yaz içkisidir.
Tabii bu arada, eÄŸer çok aşın kilolu iseniz, aşın kilolu olmanın risklerinin bu tatlandırıcılann taşıdığı risklerden büyük olasılıkla daha fazla risk taşıdığına inanıyorum. BuÂnunla birlikte, kilo problemlerine az kalorili tatlandmcılarla çözüm getirebilmiÅŸ olan çok fazla kiÅŸi olduÄŸuna ikna olmuÅŸ deÄŸilim.
